全球每（měi）年约（yuē）有1000万人死（sǐ）于食源性疾病（bìng）。我（wǒ）国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食（shí）用工业盐（yán）等发生的食物（wù）中（zhōng）毒群体（tǐ）性事故就达150次（cì）左右。
　　根据世界卫生组（zǔ）织（WHO）提（tí）供的（de）调查（chá），全球每年约有1000万人（rén）死于（yú）食源性疾病。我国近10年平均（jun1）每年因蔬菜农药残留超标、食用工（gōng）业盐（yán）等发生的食物中毒群体性事故（gù）就（jiù）达150次左右。为此，近年来（lái），国（guó）际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以（yǐ）及国（guó）际（jì）食品法（fǎ）典委员会（CAC）等（děng）有关组（zǔ）织都纷纷（fēn）制定（dìng）食品标准和法（fǎ）规来规范食品（pǐn）行（háng）业（yè），遏制事（shì）故（gù）频发（fā）。ISO22000就是基于这（zhè）样一（yī）个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布的该（gāi）标准即食品安（ān）全（quán）管理体系新标准，就是要确保食品供应链中不存在薄弱环节，确保在全球（qiú）范围（wéi）内（nèi）的安（ān）全食品供应链。
　　ISO22000食品安全管理体系为全球所需的国际协调方法提供了（le）框架。该标准由来自食品行业（yè）的专家与专门的国际（jì）组织（zhī）和国际食品（pǐn）法（fǎ）典委（wěi）员会（huì）密切合作，在ISO内共同制定。国际食（shí）品法典（diǎn）委员会（huì）是由联合国粮农组织（zhī）和（hé）世界卫生组织共同建立的（de），制（修）订食品标准是其工作的主要组织部（bù）分。
　　ISO22000标准（zhǔn）主要的好处是使全球范围内的（de）组织以（yǐ）协调的方法实施关于食（shí）品卫生Codex HACCP（危险分析和关键（jiàn）控制点）体系更加容（róng）易，这种协调（diào）方法不会随着（zhe）国家或相关（guān）食品生产而发生变化。食品通过供应（yīng）链（liàn）被送到消费者（zhě）手中（zhōng），而这种供（gòng）应（yīng）链可以连（lián）接许多不同类型的组织，并且能延伸到许多国家（jiā）。食品（pǐn）安全（quán）供应链中的薄弱（ruò）环节可能导致有害（hài）健康的不安全食品出（chū）现，发生（shēng）这类情况可能对消（xiāo）费者的危害是严重的，食品链供应商付出的代价也是相当大的。由于食品安全危（wēi）险可能会（huì）进入食品链的任何阶段，整个（gè）过程需要进行适当的控制。食品（pǐn）安全是（shì）食（shí）品供应链（liàn）内所有参与者的共同责任，需（xū）要他们共同努力。ISO22000对食（shí）品链中的食（shí）品安全管理体系作（zuò）了具体要求。在这个体系中，组（zǔ）织（zhī）须证明它有能力控（kòng）制食品隐患，始终如一地提（tí）供安（ān）全的zui终产（chǎn）品（pǐn），符合消费者（zhě）认同的以及适用的食品安全法规（guī）的要（yào）求（qiú）。它将目标确定在可有（yǒu）效控（kòng）制食品隐患，包括体系更新过程（chéng）、提高消费者的满意度（dù）方面。因（yīn）此，制定ISO22000可以（yǐ）使得在食品供应链内的各类组织有效地实施食（shí）品安全管理体（tǐ）系。范围从饲料生产商、原材（cái）料制造商、食品制造商、运输和储藏经营商以及分包到零售、销售网（wǎng）点（diǎn）等相关的组（zǔ）织，如设（shè）备制造商、包装材料、清洁剂、添加（jiā）剂和配料生（shēng）产商。
　　由于在发达国家和发展中国家被污染的（de）食品引发的疾（jí）病不断上升，制定这项标准已成为（wéi）必然。除（chú）了对健（jiàn）康的危害，食（shí）品带来的疾病可能引起（qǐ）包括对治疗、误工、保（bǎo）险（xiǎn）赔付和法律赔偿等（děng）巨大的经济成（chéng）本。对此，一些国家已经（jīng）对（duì）安全食品供应（yīng）制（zhì）定了国家（jiā）标准，而在食品行（háng）业（yè）里的公司和集团也制定（dìng）了他们各（gè）自（zì）的标准或审核他们供应商的程序文件。各国有关食品安（ān）全管理（lǐ）的标准不断增多，造成了要求（qiú）上的混淆、不统一，因（yīn）此，要（yào）求对（duì）各国的（de）标准在国（guó）际层面上进行协（xié）调。
　　ISO22000标准（zhǔn），协调了在（zài）食品（pǐn）供应链内系（xì）统管（guǎn）理安全的要（yào）求，并且（qiě）为全球范围基础上的（de）良好（hǎo）规范（fàn）提供了独特（tè）方案。另外，符合ISO22000标准的食品（pǐn）管理体系可以被（bèi）认证（zhèng），这样的（de）认证（zhèng）满足了食品行业（yè）供应商（shāng）不（bú）断增长的认（rèn）证要求。在那些食品（pǐn）行业专家参加制（zhì）定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在单项文件里由多个全球食品零售商制定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱（ài）兰布（bù）瑞（ruì）特）称，公共行业参与制（zhì）定ISO22000族标准意义重大，特别（bié）是FAO/WHO的国际食品法典（diǎn）委（wěi）员会（CAC）的参与，该委员（yuán）会负责众所周知的食（shí）品卫（wèi）生HACCP体（tǐ）系（xì）的（de）工（gōng）作。由于（yú）ISO和CAC之间大力的合（hé）作（zuò），ISO22000将（jiāng）促（cù）进（jìn）HACCP和（hé）本领域内相（xiàng）关机（jī）构制（zhì）定的食品卫生原则的实（shí）施。
　　另外（wài），ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体系标准的成功（gōng）管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系（xì）标（biāo）准被广泛地实施在所有行业，但（dàn）它本身并不具体涉及（jí）食品安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构管理（lǐ）体系框架内设计、运行和（hé）持续改进的较有（yǒu）效食品安全体（tǐ）系，并且融入（rù）到组织的整个管（guǎn）理活动（dòng）中。
　　据了（le）解，ISO22000可以单独，也可（kě）以同其（qí）他（tā）的管理体系（xì）标准结合使用（yòng），它的设计与ISO9001∶2000标准（zhǔn）充分兼容，并且对（duì）已经获得ISO9001认证的公司来说（shuō），将其扩展到ISO22000认证是很容易的。