全（quán）球每年约有1000万（wàn）人（rén）死于食（shí）源性疾病。我（wǒ）国近10年平均每年因蔬菜农药残留（liú）超（chāo）标、食用（yòng）工业盐（yán）等（děng）发生的（de）食（shí）物（wù）中毒群体性事故（gù）就（jiù）达（dá）150次左（zuǒ）右。
　　根据世界卫生（shēng）组（zǔ）织（WHO）提（tí）供的调查，全球每年约有1000万人死于（yú）食源性疾病。我国近10年平（píng）均每年因蔬菜农药残留超标、食（shí）用工业盐等（děng）发生的食（shí）物（wù）中（zhōng）毒群体性事故就达（dá）150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（zhī）（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际食品法典（diǎn）委员会（huì）（CAC）等有关（guān）组织都纷纷（fēn）制定食品标准（zhǔn）和法规来规范食品行（háng）业，遏制（zhì）事故频发（fā）。ISO22000就是基于这样一（yī）个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布（bù）的（de）该标准即食品安全管理体（tǐ）系（xì）新标准，就是要确保食品供（gòng）应链中不存在薄（báo）弱（ruò）环节，确保在全（quán）球范围内的安全食品供应链（liàn）。
　　ISO22000食品（pǐn）安全管理（lǐ）体系为（wéi）全球所需的国际协调（diào）方法提供了框架。该标准由来自食品行业（yè）的专家与专门的国际组（zǔ）织和国（guó）际食品法典委员会密（mì）切合作（zuò），在ISO内共同制定（dìng）。国际（jì）食品法典委员会是由联合国粮农（nóng）组织和世界卫生组织共同建立的，制（修）订食品标准是其工作的（de）主要组织部（bù）分。
　　ISO22000标准主（zhǔ）要的好处是使全（quán）球范围内（nèi）的（de）组织以协调的方法实施关于食（shí）品（pǐn）卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体系更加容易，这种（zhǒng）协调（diào）方法不会随着国家或相关食品生产而发生变化。食（shí）品通过供应（yīng）链被送（sòng）到消费者手（shǒu）中，而这种供应链可（kě）以连接（jiē）许（xǔ）多（duō）不同类型的组织（zhī），并且能延伸到许多国家（jiā）。食品安（ān）全供应链中的薄弱（ruò）环节可能导致有害健康的不安全（quán）食品（pǐn）出现，发生这类情况可能对（duì）消（xiāo）费者的危害是严重的，食品链（liàn）供应（yīng）商（shāng）付出（chū）的代价也是相当大的。由（yóu）于食品安全危（wēi）险（xiǎn）可能会进（jìn）入食（shí）品链的任何阶段，整个过程（chéng）需要进行适当的控制。食品安（ān）全是食品供应链内所有参与（yǔ）者的（de）共同责任，需要他们共（gòng）同努力。ISO22000对食（shí）品链中的食品（pǐn）安全（quán）管理体系作了具体要（yào）求。在这个体系中，组织须证（zhèng）明它有能力控制食品隐患，始终如一地（dì）提供安全的zui终产品，符合消费者认同的以及（jí）适用的食品安（ān）全法规的要求。它将目标（biāo）确定在可有效控制食品隐患，包括体系更新过程（chéng）、提高消费者的（de）满（mǎn）意度（dù）方面。因此，制定ISO22000可（kě）以使得在食品供应链内的各类组织（zhī）有（yǒu）效地实施（shī）食品安全管理体系。范围（wéi）从饲料生产商、原材料（liào）制造商、食（shí）品制造商、运输和储藏经营商（shāng）以及分包到零售、销售网点等相关（guān）的（de）组（zǔ）织，如（rú）设备制造商（shāng）、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商。
　　由于在发达（dá）国家和发展中国家（jiā）被（bèi）污染的食品引发的（de）疾病不断上升（shēng），制（zhì）定这项（xiàng）标（biāo）准已成为必然。除了对健康的危害（hài），食（shí）品（pǐn）带来（lái）的疾（jí）病可能引起（qǐ）包括对（duì）治疗、误工、保（bǎo）险赔付（fù）和（hé）法律赔偿（cháng）等巨大的经济成本。对此，一些国家已经对安全食品供应制定了国家标准，而在食品行业里的公司和集团（tuán）也制定了他（tā）们各自的标准或（huò）审（shěn）核他们供应商（shāng）的程序文件。各（gè）国有关（guān）食品安（ān）全管理的标准不断增多（duō），造成（chéng）了要求上（shàng）的（de）混淆（xiáo）、不统一（yī），因此，要求对各国的标准在国际（jì）层面上进行协调。
　　ISO22000标（biāo）准，协调了在食（shí）品（pǐn）供（gòng）应链内系统管理安全的要（yào）求（qiú），并（bìng）且为全球（qiú）范围基（jī）础上的良好（hǎo）规范提供了独特（tè）方案。另外，符合ISO22000标准的食（shí）品管理体系可以被认证（zhèng），这（zhè）样的认（rèn）证满足（zú）了食品行业供应商不断增长（zhǎng）的认证要求。在那些食品（pǐn）行业专家参加制定的ISO22000标准中包（bāo）括（kuò）HACCP原则（zé），涉及（jí）在单项文件里由多个（gè）全（quán）球食品零售商制定的重要（yào）标准。ISO秘书（shū）长Alan Bryden（爱兰（lán）布瑞（ruì）特（tè））称，公（gōng）共（gòng）行业参与制定ISO22000族标准意义重大，特别是FAO/WHO的国际（jì）食（shí）品法典委员会（CAC）的参与（yǔ），该委员会负（fù）责（zé）众所周知的食品卫生HACCP体系（xì）的工作（zuò）。由于（yú）ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将（jiāng）促进HACCP和本（běn）领域内相关（guān）机构制定的食品卫生原则的实施（shī）。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管（guǎn）理（lǐ）体系标准的成功管理体系方法（fǎ），ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系标（biāo）准（zhǔn）被广泛地（dì）实施在所有行（háng）业（yè），但它本身（shēn）并不具体涉及食品（pǐn）安全。ISO22000标（biāo）准是基于（yú）假设在（zài）一（yī）种结（jié）构管理体系框架内设计、运行（háng）和（hé）持续改（gǎi）进的较（jiào）有效食品安全体系，并（bìng）且融入到组织的（de）整个管理活动中（zhōng）。
　　据了解，ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他的管理体系标准结合使用，它的（de）设计与（yǔ）ISO9001∶2000标准（zhǔn）充分（fèn）兼容，并且对已经（jīng）获（huò）得（dé）ISO9001认证的公司来说，将（jiāng）其扩展到ISO22000认（rèn）证是很容易的（de）。