通过（guò）ISO22000—食品（pǐn）安全（quán）管理体系（xì）认证，企业向政（zhèng）府和（hé）消（xiāo）费（fèi）者证明自身的质量保（bǎo）证能力，证明自己有能（néng）力提供满足顾客（kè）需求和相关法规（guī）的（de）安全食品和服务（wù），因而有利于开拓市场，获取更大（dà）利（lì）润（rùn）;也是提高企业质量管理水平和生（shēng）产安全食品，提高置信（xìn）水平的（de）保证。

    企（qǐ）业要申请认证（zhèng）应满足几个基本条件：

    一（yī）、产品生（shēng）产企业应为（wéi）有明（míng）确法人（rén）地（dì）位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产（chǎn）；

    二、企业应（yīng）按GMP和ISO22000管理体系的（de）要求（qiú）建立（lì）和实施了食品安全管理（lǐ）体系，并有效运行；

    三、企业在申请认（rèn）证前，ISO22000体系应至少（shǎo）有效（xiào）运行三（sān）个月，至少做（zuò）过一次内审，并（bìng）对内审中发现的不合格（gé）实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企业具备了（le）以上的基（jī）本条件（jiàn）后，可（kě）向有认（rèn）证资格的认（rèn）证机构提出意向申请。此（cǐ）时可向（xiàng）认证机构索取公开文（wén）件（jiàn）和申请（qǐng）表，了（le）解有关申请者须具（jù）备的条件、认证工（gōng）作程序（xù）、收费标准等有关事项。这时认（rèn）证机构通常要求企（qǐ）业填写企业情（qíng）况调查表和意向书等。当然，不（bú）同（tóng）的认证机构对此有不同的要（yào）求。在（zài）正式（shì）申请认证（zhèng）时，申请者应按认证机构的要求填写申请表，提交食品安全管理（lǐ）手（shǒu）册、程（chéng）序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他（tā）有关证实材料供认证机（jī）构（gòu）文件（jiàn）审核。

    认证机构对（duì）申请企业提交的申请材料进行审查（chá），决定是否受理申（shēn）请。如果决定受理申请，则双方签定合同；如（rú）果不受理，认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。文件审查主（zhǔ）要看企业编（biān）写的体系文件能否满足相关认证标准的要求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满（mǎn）足GMP的要求，ISO22000计划书制（zhì）定的是否合理，危害分析是否充分（fèn）等（děng）。

    当签定了认证合同（tóng）后，认（rèn）证机构一般（bān）按如（rú）下程序进行审核：组成审核组、文件审核、初访或（huò）预审核、现场（chǎng）审核（hé）前的准备、现场审核并提（tí）交报告（gào）。对（duì）于申请产（chǎn）品ISO22000认证的（de）企业，还要（yào）进行产（chǎn）品（pǐn）型式（shì）检验，认证机构根（gēn）据规定要（yào）求（qiú）审查提交的质（zhì）量体系审核报告（gào）和产品形（xíng）式检验报告后，编（biān）写产品（pǐn）质量认（rèn）证综合报（bào）告（gào），提交认证机构的技术管理（lǐ）委员会审批，据此作出是否批准认证（zhèng）的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证（zhèng）书（shū）并进（jìn）行注册管理。对不批准认证的企业书面（miàn）通知，说明原因（yīn）。

    认证证（zhèng）书上注明了获（huò）证企业的名称、生产现场地址（zhǐ）（如为多现场应注明每一现场的地址）、体系覆盖产（chǎn）品、审核（hé）依（yī）据的标准（zhǔn）及（jí）发证日期等（děng）。获得认证证（zhèng）书的企业，应按认证证书及标志管理程序的有关规定（dìng）使用证（zhèng）书，并接受认证机构的监督与管理，认证机构将（jiāng）依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通过认证后还应接受认证机构的证后（hòu）监督（dū）和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础（chǔ）的食品安全（quán）体系认（rèn）证（zhèng）机构认可实施指南（nán）"的有关规（guī）定，认证机（jī）构（gòu）可确定（dìng）对获证企业（yè）的以ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系进行监督审（shěn）核，通常（cháng）为半年一次（季节性生产在生（shēng）产季节至（zhì）少每（měi）季度（dù）一次），如果获（huò）证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系（xì）进（jìn）行（háng）了（le）重大的更改，或者发（fā）生了影响到其认证（zhèng）基（jī）础的更改，还需增（zēng）加监督（dū）审核频次（cì）。复（fù）评是又一次完整的（de）审核（hé），对ISO22000为基（jī）础的食（shí）品安（ān）全体系在（zài）过去（qù）的认证（zhèng）有（yǒu）效期内的运行进行评审（shěn）。认证机构每年对（duì）供方全部质（zhì）量体（tǐ）系进行一次（cì）复评。

    许多企业在（zài）建立体系之初（chū），总希望（wàng）获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会（huì）认识到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习和实践（jiàn）的过程，须要经过（guò）一定的时（shí）间才能完成。要想顺利通过（guò）ISO22000认（rèn）证并取（qǔ）得（dé）效果，学好标准是前提，编好文（wén）件是基础，有效运行是保证，而每一个环节（jiē）都需要时间作为基本保证条件。