通过ISO22000—食品安全管理（lǐ）体（tǐ）系认证，企业向政府和消费者证明（míng）自（zì）身的质量保证能（néng）力（lì），证（zhèng）明自己（jǐ）有能力（lì）提供满足顾客需求和（hé）相关法规的（de）安全食品和服务，因而有利于开（kāi）拓市场，获取更大利润;也是提高企业质量（liàng）管理水平（píng）和生（shēng）产（chǎn）安全食品，提高置信水平的保证。

    企（qǐ）业要申（shēn）请认证应满足几（jǐ）个基（jī）本条件：

    一、产（chǎn）品生产企业应为有明确法人地位的实体，产（chǎn）品（pǐn）有注册（cè）商标，质量稳定且（qiě）批量生产；

    二、企业应按GMP和（hé）ISO22000管理体系的（de）要求建立和实（shí）施了（le）食品安全管（guǎn）理体系，并有（yǒu）效（xiào）运行；

    三、企（qǐ）业在申请认证前，ISO22000体系应（yīng）至（zhì）少有效（xiào）运行三个（gè）月，至少做过一次内审，并对（duì）内审中发（fā）现（xiàn）的不合格实施了确（què）认、整改和跟踪验证。

    当企业具备了以上的基本条件后（hòu），可向有认证（zhèng）资格（gé）的认（rèn）证机构提（tí）出意向申请。此时可向认证机构索取（qǔ）公（gōng）开文件和申（shēn）请表，了解有（yǒu）关申请者须（xū）具（jù）备的条（tiáo）件、认证工作程（chéng）序、收费标准（zhǔn）等有关事项。这（zhè）时认证（zhèng）机构通常（cháng）要求企业填写企业情况调查表和意向书（shū）等。当（dāng）然，不同的（de）认证机构（gòu）对此有不同的（de）要求。在正式申请认证时，申请者应按认（rèn）证机构（gòu）的要求填写申请（qǐng）表，提交食品安全（quán）管理手（shǒu）册、程序文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计划书及（jí）其（qí）他有关证实材料供认证机构文（wén）件审（shěn）核。

    认证机构（gòu）对申（shēn）请企业提（tí）交（jiāo）的申请材料（liào）进（jìn）行（háng）审查，决定是（shì）否受理申（shēn）请。如果决定受理申请，则双方签（qiān）定合同；如果不受（shòu）理，认证机构（gòu）以书面形式通知申（shēn）请（qǐng）者（zhě）并说明理由（yóu）。文件审（shěn）查主（zhǔ）要看企业编写的体系文件能否满足相关认证标准的要求，卫生标准控制（zhì）程序（SSOP）能否（fǒu）满（mǎn）足GMP的要求，ISO22000计划书（shū）制（zhì）定的是否合理，危害分析是否充分等。

    当（dāng）签定了认证合同后（hòu），认证机构一般按如下程序（xù）进行（háng）审核：组（zǔ）成审核组、文件（jiàn）审核、初访或预审（shěn）核（hé）、现场审核前的准（zhǔn）备、现场审（shěn）核并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企业（yè），还要进行产品型（xíng）式检验，认（rèn）证机构根据规定要求审查（chá）提交的质量体系审核报告和产品（pǐn）形式检验报告后，编写（xiě）产品质量认证综合（hé）报告，提交认（rèn）证机构的技术管（guǎn）理委员会审批（pī），据此作出是否批准认证的决定（dìng）。对批准通过认证的企业颁（bān）发认证证书并进行注册管理。对不批准（zhǔn）认证的企业（yè）书（shū）面通（tōng）知，说明原因。

    认证证书上注明了获证企业的名（míng）称、生产现场地址（如为多现场应注明每一现（xiàn）场的地址（zhǐ））、体系覆盖（gài）产品（pǐn）、审核依（yī）据的标准及发证日期等。获得认证证书的企（qǐ）业，应按认证证书（shū）及标志管理程序的有关规定使用证（zhèng）书，并接受认证机（jī）构（gòu）的监（jiān）督与管理，认（rèn）证机构（gòu）将依据（jù）规定的（de）要求作出（chū）维持、暂停（tíng）或撤销的（de）决（jué）定。

    食品企业通过（guò）认证后（hòu）还应（yīng）接（jiē）受认证机构的证后监督和复评。根（gēn）据（jù）"以ISO22000为基础（chǔ）的食品（pǐn）安（ān）全（quán）体系认证机构认可实施指南"的（de）有关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基（jī）础的（de）食品安（ān）全体系（xì）进行监督审（shěn）核（hé），通常为半年一次（cì）（季（jì）节性生产在生产季节至（zhì）少每季度一（yī）次），如果（guǒ）获（huò）证企业对其（qí）ISO22000为（wéi）基础的（de）食品安（ān）全体（tǐ）系进（jìn）行（háng）了重（chóng）大的更改，或者发（fā）生（shēng）了影（yǐng）响（xiǎng）到（dào）其（qí）认（rèn）证基础的更改，还（hái）需增加监督审核频次。复评是又一（yī）次完整的审核（hé），对ISO22000为基础的食品安全体系在过去的认证有效期内的运行进行评审。认证机构（gòu）每年（nián）对供方全部质量体系进行（háng）一次复评。

    许多企业在建立体系之初，总（zǒng）希望获（huò）证越快越好，但随（suí）着（zhe）工（gōng）作的（de）深入，企业（yè）就（jiù）会认识到，建立和实施ISO22000体（tǐ）系实际（jì）上是一个学习（xí）和（hé）实践的过程，须要经过一定的时间才（cái）能完成。要想（xiǎng）顺利通过ISO22000认（rèn）证并取得效（xiào）果（guǒ），学好标准（zhǔn）是前提，编好文件是基础，有效运行是保（bǎo）证（zhèng），而（ér）每一个环节（jiē）都需要时间作为基本保证条件（jiàn）。