鹰潭推（tuī）出ISO22000食品安全管理体（tǐ）系的目（mù）的

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鹰（yīng）潭推出ISO22000食品（pǐn）安全管理（lǐ）体系的目的

所属分类：鹰（yīng）潭（tán）ISO22000认证
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发布日期：2021/06/17
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详细介绍

来自政府和消费者的不（bú）断提（tí）高的要求、规则，使得（dé）食品制造商（shāng）们（men）的（de）日子越来（lái）越（yuè）不舒服（fú）了（le）。他（tā）们（men）转向本地的标准化团体要求制（zhì）定自愿（yuàn）性标准以满足社会需求。作为这种要求（qiú）的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳（ào）大利亚（yà）等推出了本国（guó）的食品安全管理系统（tǒng）标准。丹麦标准化协会（huì）（DS）据（jù）此提（tí）出（chū）应建立统（tǒng）一的国（guó）际标准。在2001年，在他们（men）建（jiàn）议下成立了ISO/TC&34食物制品技术委员会，丹麦担任了秘（mì）书（shū）处工作。为了同一（yī）目的，工作组（WG8）同年11月成立。他们（men）为形（xíng）成ISO/AWI&22000《食（shí）品安全管理系统——必（bì）要条件》准（zhǔn）备（bèi）了工作（zuò）计划和时（shí）间（jiān）表。他（tā）们建议（yì），新标准应该（gāi）在2004年年底出台。这一（yī）标准将会与目前联合国有关组织已经推出的规则相协调，并（bìng）ISO有关导（dǎo）则相一致.

ISO22000将（jiāng）帮助食品生（shēng）产商合理使用HACCP原则，避免影响他们赢利性的（de）食（shí）品生产。该新标准与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食（shí）品和（hé）饮料行业中的应用（yòng）指导方针"将会相互补充（chōng）。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得（dé）多，前者针对的（de）是（shì）食品质（zhì）量的（de）所有方面，阐述了如何将HACCP整（zhěng）合进组织的质（zhì）量管理体系；而后（hòu）者则集（jí）中于食品（pǐn）的安全性，并建（jiàn）议食（shí）品（pǐn）生产商主动建立食（shí）品（pǐn）安全体系

ISO22000将会帮助（zhù）食品制造业更好地（dì）使用（yòng）HACCP原则（zé），它将不仅（jǐn）针对食品质量，也将包括食物安全和食（shí）物安全系统的建立，这也（yě）是首次将联合国有关组织的（de）文件（HACCP）列入到质（zhì）量管理（lǐ）系统中来。ISO:22000将会（huì）是一个有效的（de）工（gōng）具（jù），它帮助食品制造业（yè）生（shēng）产出安全、符合法律和顾客以及他（tā）们自身要求（qiú）的产品（pǐn）.

ISO/TC/WG8现在引人注（zhù）目，越来越多的新（xīn）成员在标准形成过程中加入进来。较近（jìn），中国、瑞士和爱（ài）尔兰也已经指定（dìng）专（zhuān）家参加了（le）工作组。

食品安（ān）全一直都是全球（qiú）食品供应链中的一个重（chóng）要问题。国际标准（zhǔn）化组织（ISO）正在制定（dìng）ISO22000:200X标准，它既是描述食品安全管理体系要求（qiú）的使（shǐ）用指导标准，又（yòu）是可供认证和注册的可审（shěn）核标准。这为我们带来了一个在食品（pǐn）安（ān）全领域将多个标（biāo）准统一的机会，也成（chéng）为在整个（gè）食（shí）品供应链中实施HACCP技术的一种工（gōng）具。