全球每年约有1000万（wàn）人死（sǐ）于（yú）食源性疾病（bìng）。我国近10年平均每年（nián）因蔬菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐（yán）等（děng）发生（shēng）的食物（wù）中（zhōng）毒群体性事（shì）故（gù）就达（dá）150次左右。
　　根据世（shì）界（jiè）卫生（shēng）组织（WHO）提供的（de）调（diào）查，全球每年约有（yǒu）1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因（yīn）蔬菜农药残留超标、食用工（gōng）业盐等发（fā）生（shēng）的食物中毒群体性事（shì）故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化（huà）组（zǔ）织（ISO）、联合国（guó）粮农组织（zhī）（FAO）以及国际（jì）食品法典委员会（CAC）等有关组织（zhī）都纷纷制定食品（pǐn）标准和法规（guī）来规（guī）范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一（yī）个前（qián）提而浮出水面（miàn）的（de）。
据了解，ISO即将发布的该标准即食（shí）品安全管（guǎn）理体系（xì）新标准（zhǔn），就是要确保食品（pǐn）供应链中不（bú）存在薄弱环（huán）节，确保（bǎo）在全球范围内的安（ān）全食品（pǐn）供应链。
　　ISO22000食（shí）品安全管理体系为全球所需的国（guó）际协调（diào）方（fāng）法提（tí）供了框架。该标准由（yóu）来（lái）自食品（pǐn）行业的（de）专家（jiā）与专门的国际（jì）组（zǔ）织和国际食品法典委员会密切合（hé）作，在ISO内共同制定。国际食（shí）品（pǐn）法典委员会（huì）是由联（lián）合国粮农组织和世界卫生组织共同建立的，制（修）订（dìng）食品标准是其工（gōng）作的（de）主要组（zǔ）织部分（fèn）。
　　ISO22000标准主要的好（hǎo）处（chù）是使全球（qiú）范围内的组织（zhī）以协（xié）调的方法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关（guān）键（jiàn）控制点）体（tǐ）系更加容易，这（zhè）种协调方法不会随着（zhe）国家（jiā）或相关食品生产而发生变化。食（shí）品通过供应链被送到消费（fèi）者手（shǒu）中，而这种供应链可以（yǐ）连（lián）接许多（duō）不同类型的组（zǔ）织，并且能（néng）延伸到（dào）许多国家。食品安全供应链中的薄弱环节可能导致有害健康的不安全食品（pǐn）出现，发（fā）生这类情（qíng）况可能对消费者的危害（hài）是严重的，食品（pǐn）链供应商付出的（de）代价也是相当大的。由于食品安全（quán）危（wēi）险可能会进入（rù）食品链的任何阶段（duàn），整个过程需要（yào）进行适当的（de）控制。食（shí）品安全是食品供应链内（nèi）所（suǒ）有参与者的共同责任（rèn），需要他们共同努力。ISO22000对食品（pǐn）链中的食品安全管理体系作了具体要（yào）求。在这个体系中，组织须（xū）证明（míng）它有能力控制食（shí）品（pǐn）隐患，始终如（rú）一（yī）地提供（gòng）安全（quán）的zui终产品（pǐn），符合消费者认同的以（yǐ）及适用的食品安全（quán）法规的要求。它将（jiāng）目标确定在可有效控制食品隐（yǐn）患（huàn），包（bāo）括体系更新（xīn）过（guò）程、提高消费（fèi）者的满（mǎn）意度方（fāng）面。因此，制定ISO22000可（kě）以使（shǐ）得在食品供（gòng）应链内的（de）各类（lèi）组织有效地实施（shī）食品安全管理体系。范围从饲（sì）料生（shēng）产商（shāng）、原材料制造商、食品制造（zào）商、运输和储藏经营商（shāng）以及（jí）分（fèn）包到零（líng）售、销售网（wǎng）点等相关的组织，如设备制造商、包装材料（liào）、清洁剂、添（tiān）加剂和配料生产商。
　　由于在发达国（guó）家和发（fā）展中国家被（bèi）污染（rǎn）的食（shí）品引发的（de）疾病不断（duàn）上升（shēng），制定这项标（biāo）准已（yǐ）成为必然。除了对健（jiàn）康的危害（hài），食品带来（lái）的疾病可能引起包括对治疗、误工、保（bǎo）险赔付和（hé）法律赔偿等巨大的经济成本。对此，一些国家已（yǐ）经对（duì）安（ān）全（quán）食品供（gòng）应制定了国家（jiā）标准，而在食品行（háng）业（yè）里的公司和集团（tuán）也制（zhì）定了他们（men）各自的标准或审核他（tā）们供应商（shāng）的（de）程序文件。各国有关食（shí）品（pǐn）安（ān）全管理的标准不断增多，造成了要求上（shàng）的混淆、不统一（yī），因此，要求对各国的标准在（zài）国际层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协调了在食品供应链（liàn）内系统管理安全的要（yào）求，并且为全（quán）球范围基础上的良好规范提供了独特方案。另外，符（fú）合ISO22000标准的食（shí）品（pǐn）管理体系可以被认证，这样的认证满（mǎn）足了食品行业（yè）供应（yīng）商不断增长的认证要求。在那些食品（pǐn）行业专家参加制定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在单（dān）项文（wén）件里由多个全球食品零售商制定的重（chóng）要标准。ISO秘（mì）书（shū）长Alan Bryden（爱兰布瑞（ruì）特）称（chēng），公共行业参（cān）与制（zhì）定ISO22000族标准意义重大，特别是FAO/WHO的国际（jì）食品法典委员（yuán）会（CAC）的（de）参与（yǔ），该委员（yuán）会负责（zé）众所周知的食品卫（wèi）生HACCP体系的工（gōng）作（zuò）。由（yóu）于ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将促（cù）进HACCP和本（běn）领域内相关机构制定的（de）食品卫生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功管（guǎn）理体系方法，ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系标准（zhǔn）被广泛地实施（shī）在（zài）所有行（háng）业，但它本身（shēn）并不具体涉及食（shí）品安全。ISO22000标（biāo）准（zhǔn）是（shì）基（jī）于（yú）假设在一种（zhǒng）结构管（guǎn）理体系框架内设计（jì）、运行（háng）和持续改进的（de）较有效食（shí）品安全体系，并且融入到组织的整个管理活动中。
　　据了解（jiě），ISO22000可以单独，也可以同其他的管理体（tǐ）系标准（zhǔn）结合使（shǐ）用，它的设（shè）计（jì）与（yǔ）ISO9001∶2000标准充分兼容，并且（qiě）对已经获得ISO9001认（rèn）证的公司来说，将其扩展到ISO22000认（rèn）证是很容易的。