全球每年约有（yǒu）1000万人死于食源性疾病。我国近10年（nián）平均每年因蔬（shū）菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐等发生的食物中毒群体性（xìng）事故（gù）就达150次左右。
　　根据世界卫生（shēng）组织（WHO）提供（gòng）的调查（chá），全球每年约有（yǒu）1000万人死（sǐ）于食源性疾病。我国近（jìn）10年平均每年因蔬（shū）菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐等发生的（de）食物中毒群体性事故就达（dá）150次左（zuǒ）右（yòu）。为此，近（jìn）年（nián）来，国际标（biāo）准化组（zǔ）织（ISO）、联合国粮（liáng）农组织（zhī）（FAO）以及国际（jì）食（shí）品法典委员（yuán）会（CAC）等有关组（zǔ）织（zhī）都纷纷制定食品标准（zhǔn）和法（fǎ）规来（lái）规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是（shì）基于（yú）这样一个前（qián）提而（ér）浮出水面（miàn）的。
据了解，ISO即将发布的（de）该标准即食品安全（quán）管理体系新（xīn）标（biāo）准，就是（shì）要（yào）确保食品供应链（liàn）中不存（cún）在薄（báo）弱环节，确保在全球范围内的安全食品供应（yīng）链。
　　ISO22000食品安全管（guǎn）理体系为全球所需的国际协调方法（fǎ）提供了框架（jià）。该标准由来自食（shí）品行业的专家与专门（mén）的国际组织和国际食品法典委员会密（mì）切合作，在ISO内共同制定。国际食品法典委（wěi）员会是由联合国粮农（nóng）组织和世界（jiè）卫生（shēng）组织（zhī）共同建立的，制（修）订（dìng）食品标准是其工作的主要组（zǔ）织部分。
　　ISO22000标准主（zhǔ）要（yào）的好处是使全球范围内的组（zǔ）织以协调的方法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关（guān）键控（kòng）制（zhì）点（diǎn））体系更加（jiā）容易（yì），这种协（xié）调（diào）方法不会随着国家（jiā）或相（xiàng）关食品生产而（ér）发（fā）生变化。食品（pǐn）通过供应链被送到消费者（zhě）手中，而这种供应链可（kě）以（yǐ）连接许多不同类型的组织，并且能延伸到许多（duō）国家。食（shí）品安全供应链（liàn）中的薄弱环节可能（néng）导致有害健康的不安全食品出现，发生这类情况可能对（duì）消费者的（de）危害（hài）是严重的（de），食品链供（gòng）应商付出（chū）的代（dài）价也是（shì）相当大的。由于食品安全危险可能会进入（rù）食品链的（de）任何（hé）阶（jiē）段，整个过（guò）程（chéng）需要进（jìn）行适当的控制（zhì）。食品（pǐn）安（ān）全（quán）是食品供应链内所（suǒ）有参与者的（de）共同（tóng）责任（rèn），需要（yào）他们共同努力。ISO22000对食品链中的（de）食品安全管理体系作了具（jù）体（tǐ）要求。在这个（gè）体系中，组织（zhī）须证明（míng）它有能力控（kòng）制食品隐患，始终如一地提供安全的zui终产（chǎn）品，符合消（xiāo）费者认同的以及适用的食品安（ān）全法规（guī）的（de）要求。它将（jiāng）目标（biāo）确（què）定在可（kě）有效控（kòng）制食品隐患，包括（kuò）体系更（gèng）新过程、提（tí）高（gāo）消费者的满意（yì）度方面。因此，制（zhì）定ISO22000可以使得在食品供应链内的各类组织有效地实施食品安全（quán）管理体系。范围从（cóng）饲（sì）料生（shēng）产（chǎn）商、原材料制造商、食（shí）品制造商（shāng）、运输和储藏经营商（shāng）以（yǐ）及分包（bāo）到零售、销（xiāo）售网点（diǎn）等相关的组（zǔ）织，如设备制造商（shāng）、包装材（cái）料、清洁剂（jì）、添加剂和配料生产商。
　　由（yóu）于在（zài）发达国家和发（fā）展中国家（jiā）被污染（rǎn）的食品引发的（de）疾（jí）病不断上升，制定这项标准已（yǐ）成（chéng）为必然（rán）。除（chú）了对健康的（de）危害，食品带来的疾病可能引起（qǐ）包括对治疗（liáo）、误工、保（bǎo）险赔付和（hé）法律赔偿等巨大的（de）经（jīng）济（jì）成（chéng）本。对此，一些国家已经（jīng）对（duì）安全食品供应（yīng）制定了国家（jiā）标准，而在食品行业里的公司和集团也（yě）制定了他们各（gè）自的标准（zhǔn）或审核他们供应商的程序文件（jiàn）。各国有关（guān）食品安（ān）全管理的标（biāo）准不断增多，造成（chéng）了要求上的混淆、不统一，因此（cǐ），要（yào）求对各国的标（biāo）准在国际层面上进行协调（diào）。
　　ISO22000标准（zhǔn），协调了（le）在食（shí）品供应链内系统（tǒng）管理安全（quán）的要求，并且为全球范（fàn）围基础上的良好规范提供了独特方案。另（lìng）外，符合ISO22000标准的食品管理（lǐ）体（tǐ）系可以被认（rèn）证，这样的认证（zhèng）满足了（le）食品行业（yè）供应商不断增长的认证要求。在那些（xiē）食品行业专家（jiā）参加制定的ISO22000标（biāo）准中包（bāo）括HACCP原则，涉及在单（dān）项文（wén）件里由多（duō）个全球食品零售商制定（dìng）的重要（yào）标（biāo）准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特（tè））称，公共（gòng）行业参与制定（dìng）ISO22000族标准意义重大，特别是FAO/WHO的国（guó）际食品法（fǎ）典委（wěi）员会（CAC）的参与，该委员会负（fù）责众所周知的食品卫（wèi）生HACCP体系的（de）工作。由于ISO和CAC之（zhī）间大（dà）力（lì）的合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相关机构制定的食品卫生原则的（de）实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系（xì）标（biāo）准的成功管理体系方法，ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系标准被广泛地实施在所有（yǒu）行业，但它本身并不（bú）具体涉及食（shí）品安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构管（guǎn）理体系（xì）框架内（nèi）设（shè）计、运行和持续（xù）改进的较有（yǒu）效食（shí）品（pǐn）安全体系（xì），并且（qiě）融入到组织（zhī）的整个（gè）管理活动中。
　　据（jù）了解，ISO22000可以单独，也可以同（tóng）其他的管（guǎn）理体系标（biāo）准结合使用，它（tā）的（de）设计与（yǔ）ISO9001∶2000标准充分兼容（róng），并且（qiě）对已经获得ISO9001认（rèn）证的公司来（lái）说，将其（qí）扩展到ISO22000认证是很容易的。