全（quán）球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每（měi）年因蔬菜（cài）农药残留超标、食用（yòng）工（gōng）业盐等发（fā）生的食物中毒群体性事故（gù）就达（dá）150次（cì）左右。
　　根据世界卫生组（zǔ）织（zhī）（WHO）提供的调查，全球（qiú）每（měi）年约（yuē）有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均（jun1）每年因蔬菜（cài）农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际（jì）标准（zhǔn）化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及（jí）国际食品法典委员（yuán）会（huì）（CAC）等有关组织（zhī）都纷纷制定食品标准和法规来（lái）规范食品行业（yè），遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一个（gè）前（qián）提而浮出水面的（de）。
据了解，ISO即将发布的该（gāi）标准即食品安全管理体系（xì）新标准，就是要（yào）确保食品供应（yīng）链中不存在薄（báo）弱环（huán）节，确保在全球范围内的安全食品供应链。
　　ISO22000食品（pǐn）安全管理体系为全球（qiú）所需的国际协调方法提供了（le）框架。该标准由来自食品行业的专家（jiā）与专（zhuān）门的（de）国际（jì）组（zǔ）织和国际食品法典委员会密切合作，在ISO内共同制定。国际食品（pǐn）法典委员会是由联合国粮农组织和世（shì）界卫（wèi）生组织共同建立的（de），制（修）订食品标（biāo）准是其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标准主要的好处是（shì）使全球范围（wéi）内的组织以协调的方法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体系（xì）更加容易，这种协调（diào）方法不（bú）会随着国（guó）家或相（xiàng）关食品生产而发生变化。食（shí）品通过供（gòng）应链被送到消（xiāo）费者手（shǒu）中，而这（zhè）种供（gòng）应链可以连接许多不同类型的组织，并且能延伸到许多（duō）国家。食品安全供应链中的薄弱环（huán）节（jiē）可能导致（zhì）有害（hài）健（jiàn）康的不安全（quán）食品出现，发生这类情况可能（néng）对消费者的危害是严重的，食品链供应商付出的代（dài）价也是相当大（dà）的（de）。由（yóu）于食品安全危险可（kě）能会进入食品链的（de）任何阶段（duàn），整个过程需要进行适当（dāng）的控制。食品安全是食品供应链内所有参与者的共同责任，需要他们共（gòng）同努力。ISO22000对食品（pǐn）链中的食（shí）品安（ān）全管理体系作了具体（tǐ）要求。在这（zhè）个体系（xì）中（zhōng），组织须证明它有能力控制食品（pǐn）隐患（huàn），始终（zhōng）如一地提（tí）供安全的zui终产品，符合（hé）消费（fèi）者认同的以（yǐ）及适用的食品安全法规的要求。它将（jiāng）目标确定在可有（yǒu）效（xiào）控制食品隐患，包括（kuò）体（tǐ）系更新过程、提高消费（fèi）者的满意度方面（miàn）。因此，制定ISO22000可以使得在食品供（gòng）应链内的（de）各类组织有效地实（shí）施食品安全管理体系。范围从饲料（liào）生产商（shāng）、原材料制造商、食品制（zhì）造商、运输和储藏经营商以及（jí）分包到零（líng）售、销售（shòu）网点（diǎn）等相（xiàng）关（guān）的组（zǔ）织（zhī），如（rú）设备制造商、包装材料、清洁剂（jì）、添加（jiā）剂和配料（liào）生产商。
　　由于在发达国家和发展（zhǎn）中国家被污染的食品引发的疾病（bìng）不断上升，制（zhì）定这项（xiàng）标准已成（chéng）为必（bì）然。除了对健（jiàn）康的危害，食品带来的疾病可能引起包括对治疗（liáo）、误工、保险赔付和法律赔偿（cháng）等巨大的经济成本。对此（cǐ），一些国家已经对安全食品供应（yīng）制定了国家标准（zhǔn），而在食（shí）品行（háng）业里的公司（sī）和集（jí）团也制定了他们各（gè）自（zì）的标准（zhǔn）或审核他（tā）们供应（yīng）商的（de）程序文件。各国有（yǒu）关食品安全管理的标准不断增多，造成了要求上的（de）混淆、不（bú）统一，因（yīn）此，要求（qiú）对各（gè）国的标准在（zài）国际层（céng）面（miàn）上进行协调（diào）。
　　ISO22000标准（zhǔn），协调了（le）在（zài）食品供应链内系（xì）统管理安全的要（yào）求，并且为全球（qiú）范围基础上的良好规范提供（gòng）了独特方（fāng）案。另外，符合（hé）ISO22000标准的食品管（guǎn）理体系可以被认证，这（zhè）样的认证满足了食品行业供应商不断增长的（de）认证要求。在那（nà）些食（shí）品（pǐn）行业专家参加（jiā）制定的ISO22000标（biāo）准（zhǔn）中包括（kuò）HACCP原则，涉及在单项文件里由多个全球食品零（líng）售商制定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行（háng）业参（cān）与制定（dìng）ISO22000族标准（zhǔn）意义重大（dà），特别是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的参与，该（gāi）委员会负责（zé）众所周知的（de）食（shí）品卫生HACCP体系的工作。由于ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相（xiàng）关机构制定的食品卫（wèi）生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩（kuò）大了ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系标准的（de）成功管（guǎn）理体系方法，ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体系（xì）标准（zhǔn）被广（guǎng）泛（fàn）地（dì）实施在所有行业，但它本身并（bìng）不（bú）具体涉及食品安全。ISO22000标准是基（jī）于（yú）假设在一种结构管理体（tǐ）系框（kuàng）架内设计、运行（háng）和持续改进的较有效（xiào）食品安全体系，并且融入到组织的（de）整个管（guǎn）理活动（dòng）中。
　　据了解，ISO22000可以（yǐ）单（dān）独，也可以同其他的管理体系标准（zhǔn）结合使（shǐ）用，它（tā）的设计与ISO9001∶2000标准充分兼（jiān）容，并且（qiě）对已经获得ISO9001认证的公司来说，将其扩展到ISO22000认证是（shì）很容易的。