通过（guò）ISO22000—食品安（ān）全管理体系（xì）认证，企业向政府和消费者证（zhèng）明自（zì）身的质（zhì）量保证能（néng）力，证（zhèng）明自己有能力提供（gòng）满足（zú）顾客需求和相关（guān）法规的安全食品和服务，因而有利于开拓（tuò）市场，获取更大利润;也是提高企（qǐ）业（yè）质（zhì）量（liàng）管理水平和生（shēng）产安全食品，提高置信（xìn）水平的保（bǎo）证。

    企业要申请认证应满（mǎn）足几（jǐ）个基本条件：

    一、产品（pǐn）生产企业应为有明确法人地（dì）位的实体，产品有注册（cè）商标，质量稳定且批（pī）量生产；

    二、企业应（yīng）按GMP和ISO22000管理（lǐ）体系的要求建立和实（shí）施了（le）食品（pǐn）安全管理体系（xì），并有效运行；

    三、企业在申请认证前，ISO22000体系应（yīng）至少有（yǒu）效运行三（sān）个月，至少做过一次内审，并对内审中发（fā）现（xiàn）的不合格实（shí）施了确认、整改和跟踪验（yàn）证。

    当（dāng）企业具备了以上的基本（běn）条件后（hòu），可向有认证资格的认证机构提出意向申请。此（cǐ）时可向认（rèn）证机构索取公开文件和申（shēn）请表，了解有关申请者（zhě）须具（jù）备的条件（jiàn）、认证工作程序、收费标（biāo）准等有关事项。这（zhè）时（shí）认证机构通常要求企业填写企业情况调查（chá）表和意（yì）向书（shū）等。当（dāng）然（rán），不同（tóng）的认证机构（gòu）对此有不同的要求（qiú）。在正式申请认证时，申请者应按认证机（jī）构的要求（qiú）填写申请表，提交食品安全管理手册、程序（xù）文（wén）件、SSOP、ISO22000计划书及其（qí）他有关证实材料（liào）供（gòng）认证机构文件（jiàn）审核。

    认证机构对申（shēn）请企业提交（jiāo）的申请材料进行（háng）审查，决定是否受理申请。如果决定（dìng）受理申请（qǐng），则（zé）双方签定合同；如（rú）果不受理，认证（zhèng）机构以书面形式通知申请者并说明理由。文件审查主要看企业（yè）编写（xiě）的（de）体系文件能否满（mǎn）足相关认（rèn）证标准（zhǔn）的（de）要求，卫生标准控制程（chéng）序（xù）（SSOP）能否（fǒu）满足GMP的要求，ISO22000计划书制定的是否合理，危害（hài）分析是否（fǒu）充分等。

    当（dāng）签定了认证（zhèng）合同后，认证机构一般按如下程（chéng）序（xù）进行审（shěn）核（hé）：组成审核组、文件（jiàn）审核、初（chū）访或预审核（hé）、现场审核前的准备、现场审核并提交报（bào）告。对于申（shēn）请产品（pǐn）ISO22000认证的企业，还（hái）要进（jìn）行（háng）产品（pǐn）型式检验，认证机构根据规定要求（qiú）审查提交的质量体系审（shěn）核报（bào）告（gào）和（hé）产品形式检验报告后，编写（xiě）产品质量认证综合报（bào）告，提交（jiāo）认证机构的技术管理委员（yuán）会审批（pī），据（jù）此作（zuò）出是（shì）否（fǒu）批准认证的决定。对批准（zhǔn）通过认证的企业颁（bān）发认证证书并进行注册（cè）管理。对不（bú）批准认证（zhèng）的企业书面（miàn）通知，说明原因。

    认证证书上注明了获证（zhèng）企业的名称、生（shēng）产现场（chǎng）地址（如为多现场应（yīng）注明每一（yī）现场的地址）、体系覆盖产品、审核依（yī）据的标准及发证日期等。获得认证证书的企业，应按认证证书及（jí）标志管理程序的有关规定使用证书（shū），并接（jiē）受认（rèn）证机构（gòu）的监督与管理，认证机构将依据规定（dìng）的要求作出维持、暂停或撤销的（de）决定。

    食品企业通（tōng）过认证后还应接受认证机构的证后监（jiān）督和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础（chǔ）的食品安全体系认证机构认可实施指南"的有关规（guī）定，认证（zhèng）机构可确定对获（huò）证企业的以（yǐ）ISO22000为基（jī）础的食（shí）品安全体系进（jìn）行监督审核，通常为半年一次（季节性生产在生（shēng）产季节（jiē）至（zhì）少每季（jì）度（dù）一次），如果获证（zhèng）企业对（duì）其ISO22000为基础的食品安（ān）全（quán）体（tǐ）系进行了重大的更改，或者发生了影响到其认证基（jī）础的更改，还需增加监（jiān）督审核（hé）频（pín）次。复评是（shì）又一次完整的审核，对（duì）ISO22000为基础的（de）食品安（ān）全体系（xì）在过去（qù）的认证（zhèng）有效期（qī）内的运行进行（háng）评审。认证（zhèng）机构每年对供方（fāng）全（quán）部（bù）质量体（tǐ）系进行一（yī）次（cì）复评。

    许（xǔ）多企业在建立体系之初，总希望获（huò）证越快（kuài）越好，但随着工作（zuò）的深入（rù），企业（yè）就会认识到，建（jiàn）立（lì）和（hé）实（shí）施ISO22000体（tǐ）系实际上是一个学习和实践的过程，须要经过一定的时间（jiān）才能完（wán）成（chéng）。要（yào）想（xiǎng）顺（shùn）利通（tōng）过（guò）ISO22000认证并（bìng）取得效果，学好标准（zhǔn）是前提，编好文件是基础，有效运（yùn）行是保证，而每一（yī）个（gè）环节都需要时间（jiān）作为基本保（bǎo）证条（tiáo）件。