瑞金（jīn）推出ISO22000食品安全管理体系的目的

所属分类：瑞金ISO22000认证
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发布日期：2021/06/17
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详细介绍

来自（zì）政府和消费者的不断提（tí）高的要求（qiú）、规则，使得食品制造商们的日子越（yuè）来越不舒服了。他们转向本地的（de）标准化团体要求制（zhì）定（dìng）自愿性标准以（yǐ）满足社会需求（qiú）。作为这（zhè）种要求（qiú）的结果（guǒ），许多国家如（rú）丹麦、荷（hé）兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国（guó）的食品安（ān）全管理系统标准。丹麦标准化协（xié）会（DS）据此（cǐ）提出应建立统一的国（guó）际标准。在2001年（nián），在（zài）他（tā）们建（jiàn）议（yì）下成立了ISO/TC&34食物制品技（jì）术委员会，丹麦担（dān）任了秘书（shū）处工作。为了同一目（mù）的（de），工作组（WG8）同年（nián）11月成立。他（tā）们为形成ISO/AWI&22000《食品安全管（guǎn）理系（xì）统——必要（yào）条件》准备（bèi）了（le）工（gōng）作计（jì）划和时间表（biǎo）。他们建（jiàn）议，新（xīn）标（biāo）准应（yīng）该在（zài）2004年（nián）年底出台。这一标准将会与目前联合（hé）国有关组织已经推出的规则相协调，并ISO有（yǒu）关导（dǎo）则相（xiàng）一致.

ISO22000将帮助（zhù）食品（pǐn）生产商合理使（shǐ）用HACCP原则（zé），避（bì）免影响他们赢利性的食品生产。该新标（biāo）准与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将（jiāng）会相互补充。ISO15161的覆盖范围（wéi）比ISO22000要大（dà）得多（duō），前者针对的是食（shí）品质量的所有方面，阐述了（le）如何将HACCP整合进组织的质量管理（lǐ）体（tǐ）系；而后者则集中于食（shí）品（pǐn）的安全性，并建议食品生产商主动（dòng）建立食品（pǐn）安全体系

ISO22000将（jiāng）会帮助食品制（zhì）造业更好地（dì）使用HACCP原则，它将（jiāng）不（bú）仅（jǐn）针对食品质（zhì）量，也（yě）将包括食（shí）物（wù）安全和食物安全（quán）系统的建立，这也是首次（cì）将联合国有关组（zǔ）织的文件（HACCP）列入到质量管理系统中来。ISO:22000将（jiāng）会（huì）是一个有（yǒu）效的（de）工具，它帮（bāng）助食品制造（zào）业生产出（chū）安全、符合法律和（hé）顾客（kè）以（yǐ）及他（tā）们自身要求的（de）产品.

ISO/TC/WG8现在（zài）引人注目，越来越多的新（xīn）成（chéng）员在标（biāo）准（zhǔn）形成过（guò）程中加入（rù）进来。较（jiào）近，中国（guó）、瑞士和（hé）爱尔兰也已经指定专家参加了工作组。

食品（pǐn）安全一直都是（shì）全球食品供应链（liàn）中（zhōng）的一个重要问（wèn）题。国（guó）际标准化（huà）组织（ISO）正在制（zhì）定ISO22000:200X标准，它既是（shì）描（miáo）述食品安全管（guǎn）理体系要求的使用指导标准，又是可供认（rèn）证和注册的可审核标（biāo）准。这为我们带（dài）来了一个在食（shí）品安全领域将多个（gè）标准（zhǔn）统一的机会，也成（chéng）为在整个食品（pǐn）供应链中实施HACCP技术的（de）一种工具。