通过（guò）ISO22000—食品（pǐn）安（ān）全管（guǎn）理（lǐ）体（tǐ）系认证，企业向政府和（hé）消费者证明自身的（de）质量保证能力，证（zhèng）明自己有能力提供满足顾客需求和相（xiàng）关法规的安全（quán）食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利（lì）润;也（yě）是提高企业质（zhì）量管理（lǐ）水平和（hé）生（shēng）产安全食品，提（tí）高置信水平的保（bǎo）证。

    企业要申请认证应满（mǎn）足几个基本条件（jiàn）：

    一、产品生产（chǎn）企业应为有明确法人地位的实体，产（chǎn）品有注册商标，质量稳定且（qiě）批量生产（chǎn）；

    二、企业（yè）应按GMP和ISO22000管理（lǐ）体系的要求建立和（hé）实施了食（shí）品（pǐn）安全管（guǎn）理体系（xì），并有效运行；

    三（sān）、企业（yè）在申请认证（zhèng）前，ISO22000体（tǐ）系应至少有效运行三个月（yuè），至少做过一次内（nèi）审（shěn），并对内审中（zhōng）发现的不合格实施了确（què）认、整改和跟踪验证。

    当（dāng）企（qǐ）业具备了以上的（de）基（jī）本条（tiáo）件（jiàn）后，可向有认证资格的认证（zhèng）机构提出意向申请（qǐng）。此时可向（xiàng）认证机构（gòu）索取（qǔ）公开文件和申请表，了解有关申请者须具备的条件、认证工作程序、收费（fèi）标准（zhǔn）等有关事（shì）项。这时（shí）认（rèn）证（zhèng）机构通常要求企（qǐ）业填（tián）写（xiě）企业情况调查表和意向（xiàng）书等。当然，不同（tóng）的（de）认证机构对此有（yǒu）不同（tóng）的要求。在正式申请认证时，申请者应按（àn）认证（zhèng）机构的要求（qiú）填写申请（qǐng）表，提（tí）交（jiāo）食品（pǐn）安全管理（lǐ）手册（cè）、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及（jí）其他（tā）有（yǒu）关证实材料（liào）供认证机构文件审核。

    认证机构对申（shēn）请企业（yè）提（tí）交的申（shēn）请材料进行审查，决（jué）定是否（fǒu）受理（lǐ）申请。如果（guǒ）决定受理申请，则双方签定合同；如果（guǒ）不受理，认证机构以书面形式（shì）通知申请（qǐng）者（zhě）并说明理由。文件审查（chá）主要看企业编写的体系（xì）文件能否（fǒu）满足（zú）相关认证标准的要求（qiú），卫生（shēng）标（biāo）准控制程（chéng）序（SSOP）能否满足GMP的（de）要求（qiú），ISO22000计（jì）划书制定的是否合理，危害分（fèn）析是否充分等（děng）。

    当（dāng）签定了认证合同后，认证机构一般按如下（xià）程序进行审核：组成审核组、文（wén）件审核、初访或预审核、现场审核前的准备、现（xiàn）场审核并提交报告。对于申（shēn）请产品ISO22000认证的企（qǐ）业，还要进行产品型式检验，认（rèn）证机（jī）构根据（jù）规（guī）定（dìng）要求审查（chá）提交的质量（liàng）体系审核报告和产品形式检验报（bào）告后，编写产品质量认证综合（hé）报告，提（tí）交认（rèn）证机构的技（jì）术管理委（wěi）员会审批（pī），据此作出（chū）是否批准（zhǔn）认（rèn）证的决定。对批（pī）准（zhǔn）通过认（rèn）证的（de）企业颁发认证（zhèng）证书并（bìng）进行注册管理。对不批准认证的企业书（shū）面通知，说（shuō）明原因。

    认证证书上注明了（le）获证企（qǐ）业的名称、生产现场（chǎng）地（dì）址（如为多现（xiàn）场应注明每一现场的地址）、体系覆盖产（chǎn）品、审（shěn）核依据的标准及发证日期（qī）等。获得认证证书的企业（yè），应按认证证书（shū）及标志管（guǎn）理程序的有关规定使用证书，并接受认证机构的监督与管理，认证机构将（jiāng）依据规定的要求作（zuò）出维持、暂停或撤销的（de）决定。

    食（shí）品企业通过认证后（hòu）还（hái）应接（jiē）受认证机构的证（zhèng）后监督和（hé）复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系认证机构认可实（shí）施指南"的有（yǒu）关规定，认（rèn）证机（jī）构可确定（dìng）对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行（háng）监督（dū）审核（hé），通常为半年（nián）一（yī）次（季（jì）节性（xìng）生产在（zài）生产季节至少每季度一次），如（rú）果获证企业对其（qí）ISO22000为（wéi）基础的食品安全体系（xì）进行了重大的更改，或者发生了影响到其（qí）认证基（jī）础的更（gèng）改，还需增（zēng）加监（jiān）督审核频（pín）次。复评是又（yòu）一次（cì）完整（zhěng）的审核，对ISO22000为基础的食品安全体系在（zài）过（guò）去的认证有效（xiào）期内的（de）运行进行评审。认（rèn）证（zhèng）机（jī）构每年对供方全部质量体系进行一次复（fù）评（píng）。

    许多（duō）企业在建立体系之初，总希望获证越（yuè）快（kuài）越好，但随（suí）着（zhe）工（gōng）作的深入，企（qǐ）业就（jiù）会认识到，建立和（hé）实施（shī）ISO22000体系实际上是一个学习和实践（jiàn）的过程，须（xū）要经（jīng）过一定的时间才（cái）能（néng）完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效（xiào）果，学（xué）好标准是前提，编好文件是基础，有效运（yùn）行是保（bǎo）证（zhèng），而每（měi）一个（gè）环节都需要时（shí）间作为基本保证条件。