景德镇推出（chū）ISO22000食品（pǐn）安全管理体系的目的（de）

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景德镇推出ISO22000食品安（ān）全管（guǎn）理（lǐ）体（tǐ）系的（de）目的

所（suǒ）属分类（lèi）：景（jǐng）德镇ISO22000认证（zhèng）
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发布日期：2021/06/17
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详细介绍

来自政（zhèng）府（fǔ）和消费者的不断提高的（de）要求、规则（zé），使得食（shí）品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求（qiú）制（zhì）定自愿性标准以满足社会需（xū）求（qiú）。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳（ào）大利亚等推出了本国的（de）食品安（ān）全管理系（xì）统标准。丹麦标准（zhǔn）化协会（DS）据此（cǐ）提出应建立统一的国（guó）际标准。在（zài）2001年，在他们建（jiàn）议（yì）下成立了ISO/TC&34食物制品技术（shù）委员会（huì），丹麦担（dān）任了秘书处工（gōng）作。为了同一目的，工作组（WG8）同（tóng）年11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安全管理系（xì）统——必要条件》准（zhǔn）备（bèi）了工作计划（huá）和时间表。他们建（jiàn）议，新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会与（yǔ）目（mù）前联合国有关组织已经推出的规则相协调，并（bìng）ISO有关导（dǎo）则相一致.

ISO22000将帮（bāng）助食品生产商合理使用HACCP原则（zé），避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原有（yǒu）的（de）"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将（jiāng）会相互（hù）补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要（yào）大（dà）得多（duō），前者针对（duì）的是食品质量的所有方面，阐述了如何将HACCP整合进组（zǔ）织的质量管理体（tǐ）系；而后者则集（jí）中（zhōng）于食品的安全性，并建议食品生产商主动建立食品（pǐn）安全体系（xì）

ISO22000将会（huì）帮助食品制造业更好地使用HACCP原则，它将不仅（jǐn）针对食（shí）品质量，也将（jiāng）包括食物（wù）安全和食物安（ān）全系统的建立，这也是首（shǒu）次（cì）将联合国有关组织的（de）文件（HACCP）列入到质量管理（lǐ）系统中来。ISO:22000将会是一（yī）个有效的工具，它帮助食（shí）品制造业生产出安全、符合法律和顾客以及（jí）他们自身要求的产品（pǐn）.

ISO/TC/WG8现在引人注目，越（yuè）来越多的新成员在标准形成过程中（zhōng）加（jiā）入进来。较近（jìn），中国、瑞士（shì）和爱尔兰也已经指定专家（jiā）参加了工（gōng）作（zuò）组（zǔ）。

食（shí）品（pǐn）安全一直都是全球食品供应链中的一个重要问题。国际标准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标（biāo）准，它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和（hé）注册的可（kě）审核标准。这为我们带来了一个（gè）在食品安（ān）全领域将多个标（biāo）准统一的机会，也成为（wéi）在（zài）整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。