通过ISO22000—食品安全（quán）管理体（tǐ）系（xì）认证，企（qǐ）业向（xiàng）政（zhèng）府和（hé）消费（fèi）者证明自身（shēn）的质量保证能力，证（zhèng）明自己有能力（lì）提（tí）供满足顾客需求和（hé）相关法规的安全（quán）食（shí）品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润;也是（shì）提高企业质量管（guǎn）理水平和生产安（ān）全（quán）食品，提高（gāo）置信水平的保证（zhèng）。

    企业要申请认证应满（mǎn）足（zú）几个基本（běn）条件：

    一、产品生产企业应为有（yǒu）明（míng）确法人地位的（de）实体，产品有注册（cè）商（shāng）标，质量稳定（dìng）且（qiě）批量生（shēng）产；

    二（èr）、企业应按（àn）GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体（tǐ）系，并（bìng）有效运行；

    三（sān）、企业（yè）在（zài）申请认证前（qián），ISO22000体（tǐ）系（xì）应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审（shěn）中（zhōng）发现的（de）不合格实施（shī）了确认（rèn）、整改（gǎi）和跟踪（zōng）验证（zhèng）。

    当（dāng）企（qǐ）业（yè）具备了以上的（de）基本条（tiáo）件后，可向有认证资格（gé）的认证机构提出（chū）意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表，了解有关（guān）申请（qǐng）者（zhě）须具备的（de）条件、认（rèn）证工（gōng）作程序、收费（fèi）标（biāo）准等有关事项（xiàng）。这时认证机构通（tōng）常（cháng）要（yào）求企业填写企业情（qíng）况调（diào）查表和意向书（shū）等。当然，不同的认证机构对（duì）此有不同的要求（qiú）。在（zài）正式申请认证（zhèng）时，申请（qǐng）者应按（àn）认（rèn）证机构的要求填写申请表（biǎo），提（tí）交食品安全（quán）管理手册、程序文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计划（huá）书及其他有关证实（shí）材料供认证机构文（wén）件（jiàn）审核。

    认证机构对申请企业提交的申请材（cái）料进行审查，决定是否受理申请。如果决定受理申请，则双方签定（dìng）合同；如果不受理，认证（zhèng）机（jī）构以（yǐ）书（shū）面形式通知（zhī）申请者并说明理（lǐ）由。文件审查主要看企业（yè）编写的体系文（wén）件能否满足相关认证标准的要求，卫生标准（zhǔn）控制程（chéng）序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书制定（dìng）的是否合理，危害分析是否（fǒu）充分等。

    当签定了认（rèn）证合（hé）同后，认证（zhèng）机构一般按如下（xià）程序进行审核：组成审核组、文件审（shěn）核、初访或预（yù）审核、现场审核前的准备、现场审（shěn）核并（bìng）提交报告。对于（yú）申请产品ISO22000认证（zhèng）的企业，还要进行产品型式（shì）检验（yàn），认证机（jī）构（gòu）根（gēn）据规（guī）定（dìng）要（yào）求审（shěn）查提交的质量（liàng）体系审核报告和产（chǎn）品形式（shì）检验报告后，编写产品质（zhì）量认（rèn）证综（zōng）合（hé）报告，提交认证（zhèng）机构的技术管理委员会审（shěn）批，据此（cǐ）作出是否批准认证的决定。对（duì）批准通过认证的企业颁发认（rèn）证证书并进行（háng）注册管理。对（duì）不批准认（rèn）证的企业书面（miàn）通知，说（shuō）明原因。

    认证证书上注明了获证企业（yè）的名称、生产现场地址（zhǐ）（如为多现（xiàn）场应注明每一现场的地址）、体系覆盖产品、审核依据的标（biāo）准及发证日（rì）期等（děng）。获得认证证书的企业，应按认（rèn）证证书及标志（zhì）管理程序（xù）的有关规定使用证书（shū），并接（jiē）受认证机构的监督与管（guǎn）理，认证机构将依（yī）据规定的（de）要求（qiú）作出维持、暂停（tíng）或撤销的决定。

    食品企业通过认证后还（hái）应接受（shòu）认证机构的证后监（jiān）督和复评。根据（jù）"以ISO22000为（wéi）基础的（de）食品安全体（tǐ）系认证机构认可实（shí）施（shī）指南（nán）"的有关规定，认证机构可（kě）确定对获证企（qǐ）业（yè）的以ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系（xì）进行监（jiān）督审（shěn）核，通常为半年（nián）一次（季节性生产在生产（chǎn）季节至（zhì）少（shǎo）每季度（dù）一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进行（háng）了重大的（de）更（gèng）改，或者发生了影响到其认证基（jī）础的更（gèng）改，还需增加监督审核频次。复评是又一次完整的审核，对ISO22000为基础的（de）食（shí）品安全体系在（zài）过去的认（rèn）证（zhèng）有效期内的运行进行（háng）评审。认证机构每年对供方全部质量体系进（jìn）行一（yī）次复评（píng）。

    许多企业（yè）在建立体系之初，总（zǒng）希望获证越快越好，但随着工（gōng）作的深（shēn）入，企业就（jiù）会认识到（dào），建立和实（shí）施（shī）ISO22000体系实际上是一个（gè）学（xué）习和实践的过程，须要经过一定的（de）时间才能完成。要想顺利通过（guò）ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提，编好文（wén）件（jiàn）是（shì）基础，有效运（yùn）行是（shì）保证（zhèng），而每一个环（huán）节都需要时（shí）间作（zuò）为（wéi）基本保证条件。