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随着（zhe）消费者（zhě）对食品安（ān）全要求的不断提（tí）高（gāo），各国纷纷制定出（chū）严格的食（shí）品安（ān）全法规。食品安全法规的增（zēng）多（duō）和技（jì）术（shù）标准的不（bú）统一，使（shǐ）食品（pǐn）制造商难以应（yīng）对。为（wéi）满（mǎn）足各方面的要求，在丹麦标准协（xié）会（Danish Standards Association）的倡导下（xià），通（tōng）过（guò）国际标准（zhǔn）化（huà）组织（ISO）协调，将相（xiàng）关的国家标准（zhǔn）在国际范围内进行整合，终形成统一的（de）国际食品安全管理体系。目前（qián），此项工作正在进行当中。
2001年初，丹（dān）麦标准协会向ISO／TC34食（shí）品生产秘书（shū）处（chù）提交了（le）《ISO／AW1 22000———食品（pǐn）管理体系要求》的提案，TC34的14个成员愿（yuàn）意参加《ISO22000———食品安全管理体系要求》新（xīn）标准的（de）制定工作，并建议为（wéi）该标准（zhǔn）起（qǐ）草成立一个工（gōng）作（zuò）组（ISO／TC34／WG）。根据工作组（zǔ）2001年11月份（fèn）在哥（gē）本哈根召开的初次会议要（yào）求（qiú），到2004年末，将出版《ISO22000———食品安全管理体系要求》标准。
目前，标（biāo）准草案———ISO／WD 22000《食（shí）品安（ān）全管（guǎn）理体（tǐ）系（FSM）要求》已经出台。该（gāi）草案规定了FSM体系运行的各（gè）项要求，提出FSM体系（xì）的组成要（yào）素。该（gāi）标准具体（tǐ）包括8个方面的（de）内容：
1．范围（wéi）
这些要求（qiú）适用于（yú）整（zhěng）个（gè）食品链中希望（wàng）设计和（hé）实（shí）施有效的食品安全管理体系的操作（zuò）者（operators），包括（kuò）与食品链中一个或多个步骤（zhòu）相（xiàng）关的组织以及其他直（zhí）接涉（shè）及食品（pǐn）链的组织。
2．规范（fàn）性（xìng）引用文件
ISO 9000：2000质量（liàng）管理体系———基（jī）础与词汇。
3．术语和定义
3．1控制措施（行动和活动）
3．2关键控制点（diǎn）
3．3关键限值
3．4终端（duān）产品
3．5流程图
3．6食品安全
根据预期用途准备和／或消费食品时，确保食品的消费（fèi）不会对消费者产生危（wēi）害。
3．7食品安全管理（lǐ）体系（FSM体系）
用来指导和控制一个组织关于食品安全（quán）的管理（lǐ）体系。
3．8 FSM体系的确认（rèn）
通过客观证据以确认食（shí）品安全管理体系，包括危害分析、关键控制点（diǎn）（CCP）计划和支持性安（ān）全措施（SSM）程序（xù），以确保食品安全。
3．9 FSM体系的验证
通过客观证据，确定所（suǒ）规定的食品安全管（guǎn）理体（tǐ）系要（yào）求被履行，且满（mǎn）足所规定的执行（háng）准则。
3．10危害（hài）
3．11执行准则
3．12潜在危害（hài）
3．13相关危（wēi）害
3．14安全（quán）性（xìng）可疑产品
3．15 SSM程（chéng）序
3．16支持性安全措施（SSM）
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