通过ISO22000—食品安全管理体系认（rèn）证，企业向（xiàng）政府和消费者证明（míng）自身的质量（liàng）保证能力，证（zhèng）明自己有能力（lì）提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和（hé）服（fú）务，因而有利于开拓市场，获取（qǔ）更大（dà）利（lì）润;也是提高企业质量管理水（shuǐ）平和（hé）生产安全食品（pǐn），提高置信水（shuǐ）平（píng）的（de）保证。

    企（qǐ）业（yè）要申请认证应满（mǎn）足（zú）几个基本条件：

    一（yī）、产（chǎn）品（pǐn）生产企业应为有明确法（fǎ）人地位的（de）实体，产品有注册商标（biāo），质量稳定（dìng）且批量（liàng）生产（chǎn）；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的（de）要求建（jiàn）立和实施（shī）了食品安全管理体系，并有效运行；

    三、企业在申（shēn）请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月（yuè），至少做（zuò）过一次内审，并对（duì）内审中发现的不合格（gé）实施了确（què）认（rèn）、整改（gǎi）和跟（gēn）踪验证。

    当企业具（jù）备了以（yǐ）上（shàng）的基（jī）本条件后（hòu），可向有认证资格的认证机构提出（chū）意向申（shēn）请。此时可向认证（zhèng）机构索取公开文（wén）件和申请表，了解（jiě）有（yǒu）关申请者须具（jù）备（bèi）的条件、认证工（gōng）作程序、收费标准等有关（guān）事项。这时认证（zhèng）机构（gòu）通常要求企业填写企业情况调查表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要（yào）求。在（zài）正式申请认证时，申请者应（yīng）按认证机构的要求（qiú）填写（xiě）申请表，提（tí）交食品安全管理（lǐ）手（shǒu）册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及（jí）其他有关证实材料供认证机构文件审核。

    认（rèn）证机构（gòu）对申请企业提交（jiāo）的申（shēn）请材料进行审查，决定是否受理申请。如果决定（dìng）受理申请，则双方签定（dìng）合同（tóng）；如果不受理，认证机构以书面形式通知申请者并说（shuō）明理由。文件审查主要看企（qǐ）业编写的体系文件（jiàn）能否满足相关认证标准的要（yào）求，卫生标准（zhǔn）控制程序（SSOP）能否满足GMP的（de）要（yào）求，ISO22000计划书制定的是否合理，危害分析是否充分等。

    当（dāng）签定了认（rèn）证合同后，认证（zhèng）机构（gòu）一（yī）般按如（rú）下（xià）程序（xù）进行审核：组成审核组、文（wén）件审（shěn）核、初访或预审核（hé）、现场审（shěn）核前（qián）的准备、现场审核（hé）并提交（jiāo）报告。对于申（shēn）请产品ISO22000认证的企业，还要进（jìn）行（háng）产品型（xíng）式检（jiǎn）验，认证机构根据规定要求（qiú）审查提交的质（zhì）量体系审核报（bào）告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合（hé）报告，提交认证机构（gòu）的技（jì）术管理（lǐ）委员会（huì）审批（pī），据此作出是（shì）否批准（zhǔn）认证（zhèng）的决定。对批（pī）准通过认证的（de）企业颁发认证证书（shū）并进行注册管理。对不批准（zhǔn）认证的（de）企（qǐ）业书面通知，说明原因。

    认（rèn）证证书上注明了获证企业（yè）的名称、生（shēng）产现场地址（如为多现场应（yīng）注明每（měi）一现场（chǎng）的地址（zhǐ））、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证（zhèng）日期（qī）等。获得认（rèn）证证书的企业，应按认（rèn）证证书及标志管理程序的（de）有（yǒu）关规定使用证书（shū），并接（jiē）受认证机构（gòu）的监督与（yǔ）管理，认证机构将依据规定的要（yào）求作出维（wéi）持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通过认证（zhèng）后还（hái）应接受认证机构的证（zhèng）后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系认证机构认（rèn）可（kě）实（shí）施（shī）指南"的有（yǒu）关规（guī）定（dìng），认证（zhèng）机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系（xì）进行监督（dū）审核，通常为半年一次（季节（jiē）性生产在生产季节至少每季（jì）度一次），如果获证（zhèng）企业对（duì）其ISO22000为（wéi）基础的食品（pǐn）安（ān）全体系进行了重大（dà）的（de）更改，或者发生了影响到其认证基础（chǔ）的更（gèng）改，还需（xū）增加监督（dū）审（shěn）核频次（cì）。复评（píng）是又一（yī）次完（wán）整的审（shěn）核，对ISO22000为基础的食品安全（quán）体系在过（guò）去的（de）认证有效期（qī）内的运行进行评审。认证（zhèng）机构每年对供方（fāng）全部质量体系进行一次复评。

    许多（duō）企（qǐ）业在建立（lì）体系之初，总希（xī）望获证（zhèng）越（yuè）快越好，但随着（zhe）工作的深（shēn）入，企业就会认识到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习和实（shí）践的过程，须要经过一定的时间才能（néng）完成。要想顺利（lì）通过ISO22000认证并取得效果，学好（hǎo）标（biāo）准是前提，编好文件是基础，有（yǒu）效运行是（shì）保证，而每一（yī）个（gè）环节都需要时（shí）间作为基本保证条件。