通过ISO22000—食品（pǐn）安全（quán）管（guǎn）理体系认证，企（qǐ）业向（xiàng）政府和消费者（zhě）证（zhèng）明（míng）自身的质量（liàng）保证（zhèng）能力，证明自己有能力提供满足顾客需（xū）求（qiú）和（hé）相（xiàng）关法规的（de）安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润（rùn）;也是提高企业质（zhì）量管（guǎn）理（lǐ）水（shuǐ）平（píng）和生产安全食品（pǐn），提高置信水平的保证。

    企业要申请认（rèn）证应满足几个基（jī）本（běn）条件：

    一（yī）、产品生产企业应为有（yǒu）明确法人地位的实体，产品有注册商标（biāo），质量稳定且批量生产；

    二、企业应（yīng）按GMP和ISO22000管理体系的要求建（jiàn）立和实施了食品安全管理体系，并有效（xiào）运（yùn）行；

    三、企（qǐ）业在（zài）申请认证前，ISO22000体系应（yīng）至（zhì）少有效运（yùn）行三个月，至少做过一次内审，并对（duì）内审（shěn）中发现的不合（hé）格实施了确认、整改和跟（gēn）踪验证。

    当企业具（jù）备了（le）以上的（de）基本条件后，可向有认（rèn）证资格的认证机（jī）构提出意向申请。此时可向认证机构（gòu）索（suǒ）取公开文（wén）件和申请表，了解有关申请者须具备（bèi）的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项（xiàng）。这时（shí）认证机构通常要求企业填写企业（yè）情况调查（chá）表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申请者（zhě）应（yīng）按认（rèn）证机构的要求填写申请表，提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关（guān）证实材料供认证机（jī）构文件审核。

    认证（zhèng）机构对申请（qǐng）企业（yè）提交（jiāo）的申请材料进行（háng）审查，决定是否受（shòu）理申（shēn）请（qǐng）。如果决定受理申请，则双（shuāng）方签定合同；如果（guǒ）不受理（lǐ），认证机构（gòu）以书面形式通知申请者并（bìng）说明理由。文件审查主（zhǔ）要看企业编写的体系文件能否满（mǎn）足相关认证标准的（de）要求，卫生标准控（kòng）制（zhì）程序（xù）（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书（shū）制定（dìng）的是否合理（lǐ），危害分析是否（fǒu）充分等。

    当签定了认证合同后，认证机构一般（bān）按如下程（chéng）序（xù）进行审核：组成审核组、文件审核、初访（fǎng）或（huò）预审核、现场审核前的（de）准备、现场审核并提交报（bào）告。对于申（shēn）请产品（pǐn）ISO22000认证（zhèng）的企业，还（hái）要（yào）进行产品型式检验，认证机构（gòu）根据规定要求审查提交的（de）质量体系审（shěn）核报告和产品形式检验报（bào）告后，编写（xiě）产（chǎn）品质量认证综合报告，提（tí）交（jiāo）认证机（jī）构的技术管（guǎn）理委员会审批（pī），据此作出是否批（pī）准认（rèn）证的决定。对批准通过认证（zhèng）的企业（yè）颁发认证（zhèng）证（zhèng）书（shū）并（bìng）进行注（zhù）册管理。对不批准认证的企（qǐ）业书面（miàn）通知，说明（míng）原因（yīn）。

    认证（zhèng）证（zhèng）书上注（zhù）明了获（huò）证企业的名（míng）称（chēng）、生（shēng）产现场地址（如为多（duō）现场应注（zhù）明每一现场的（de）地址）、体系覆（fù）盖（gài）产品、审核依据的标准及发证日（rì）期等。获（huò）得认证证（zhèng）书的企（qǐ）业，应按认证证书及标志管理程序的有关规定（dìng）使用（yòng）证书，并接（jiē）受认证机构的监督与管理，认证（zhèng）机构将（jiāng）依据（jù）规（guī）定的要（yào）求作出维持、暂停或（huò）撤销的决定。

    食（shí）品企业通过认证后还应接（jiē）受认（rèn）证机构（gòu）的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基础（chǔ）的食品安全体系认证机构认可实（shí）施指南"的有（yǒu）关规定，认（rèn）证机构可确（què）定对获证企业（yè）的以ISO22000为基（jī）础的食品安（ān）全体系进行监督（dū）审核，通常为半年一次（季节性（xìng）生（shēng）产在生产季节至少每季度一次（cì）），如果获证（zhèng）企业对其ISO22000为基础的食（shí）品（pǐn）安（ān）全体系进行了重大的（de）更改，或者发（fā）生了影响到其认证基础的更改（gǎi），还需增加监督审（shěn）核频次。复评是又一（yī）次完整的审核，对（duì）ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系在（zài）过去的（de）认证有效期内的运行进行评审。认证机构每（měi）年对（duì）供方（fāng）全（quán）部质量（liàng）体系进（jìn）行一次复评。

    许多企业在建（jiàn）立体系（xì）之初，总希望获证（zhèng）越快越好，但随着工作的深入，企（qǐ）业就会认识（shí）到，建立和（hé）实施ISO22000体系（xì）实际上是一（yī）个（gè）学习和实践的过程（chéng），须要经（jīng）过一（yī）定的时（shí）间才能（néng）完成（chéng）。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学好标（biāo）准是（shì）前（qián）提（tí），编好文件是基础，有（yǒu）效运行（háng）是（shì）保证，而每一个环节都需要时间作为（wéi）基本保（bǎo）证条（tiáo）件（jiàn）。